銀座葡萄屋 新橋店

かつて多くの人々に惜しまれつつ閉店した、銀座老舗鶏料理店のリボーンプロジェクト。
常連客が慣れ親しんだ料理の味を堪能できる、落ち着いた空間が求められた。
そこで、床と天井をブラックアウトし、料理とゲストの会話が印象的に浮かび上がる空間構成とした。
シンプルな和モダンベースの空間に、

屋久杉やトチノキ、欅など野趣溢れる家具やディスプレイを合わせ、
老舗に相応しい個性的な和情緒を演出した。

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Design: WIN WIN 

Year: October, 2021

Location: Shinbashi

Area: 116.6m2

Use: Eatery